吃饺子的趣闻
饺子,在清朝乃至民国又叫“煮饽饽”,是深受中国北方人民喜爱的传统美食,距今已有近两千年的历史。清代李光庭《乡言解颐》一书中有一首吃饺子的民歌:“夏令去,秋季过,年节又要奉婆婆,快包煮饽饽。皮儿薄,馅儿多,婆婆吃了笑呵呵,媳妇费张罗。”
实际上,这也是吃饺子的趣闻。饺子作为一种年节视频,古今都有不少习俗,丰富的饺子文化,至今还流传着许多民间趣闻。
硬币饺子有财运
饺子里包硬币,据传源于北方的民间习俗。在北方过年包饺子要包三样:第一是麸子,寓意幸福;第二十硬币,寓意求财;第三是糖,寓意甜蜜。而大部分地方是包一ing比,吃到硬币的会发财,在新的一年里吉祥如意,好运连连,这是对梦想的憧憬。因为硬币比较不卫生,一般夹到有硬币的饺子也不会吃,只要大家祝贺。过年饺子包硬币,为的是增加年的热闹气氛和神秘感,也表示了生活愈来愈幸福美满的企盼。
叩头谢恩吃饺子
清代的慈禧太后把除夕晚吃饺子当成“叩头谢恩”的礼仪。在《清末宫廷过新年》一文中,其中有关于吃饺子的回忆:“除夕之夜12点的钟点将过,太后命众人齐至殿上,排好长案后,由御膳房将事先准备好的各种素菜端上桌,众人一起下手做素馅煮饽饽,于是切的切,剁的剁,大殿之上霎时叮儿叮儿乱响。切剁好后,都交到太后面前,由皇后、妃子、大公主等人拌馅儿,口味咸淡,由太后决定。到天亮时,饺子已包齐。太后命众人退回更衣,重新梳头打扮。不大工夫,众人回到殿上。太后坐在案端,皇后等人都站在案旁。太后命宫女把煮熟好的煮饽饽端上来,太后说:‘此刻是新年、新月、新日、新时开始,我们不能忘记去岁的今日今时,今天我们能吃一碗太平饭,这就是神佛的保佑,列祖列先的庇护。’说完,命大家用膳。大家向太后叩头谢恩。吃罢煮饽饽,天才大亮。”
饺子大赛有奖品
据报道,在俄罗斯曾举行过一次吃饺子大赛,只要交纳500卢布报名费即可参加,最终有12人入围。比赛规则为每位参赛者面前摆有11个盘子,每个盘子里盛着14个肉馅大饺子,参赛者需要在5分钟内吃完一盘。
最终,冠军将所有的饺子横扫一空,并表示感觉良好,还能吃下更多。亚军吃下149个饺子,赢得一个微波炉。季军则消灭掉140个饺子,奖品为一套茶具。
主办单位说,他们计划今后每年举办一次吃饺子大赛,使之成为该市的一项传统赛事。